日式栗子飯

　　用料

　　米 栗子 七八個(gè)

　　水 醬油 1大勺

　　米酒 2大勺

　　味霖 1大勺

　　鹽 1/3小勺

　　黑芝麻 1/2小勺

　　做法

　　1.淘米。淘好米之后，用漏勺把米控起來(lái)，控20分鐘左右，米就吸了水分變得干爽了

　　2.隨后把米倒入飯鍋，倒入適量的水（電飯鍋標(biāo)記的量就可以了）。就這樣泡一下，這段時(shí)間去收拾一下栗子

　　3.把生栗子放入開(kāi)水里泡10分鐘，隨后取出來(lái)用刀在栗子屁股上割一刀，再撥就很簡(jiǎn)單了。里面的澀皮用刀子一點(diǎn)點(diǎn)撥，最好一點(diǎn)耐性，比較費(fèi)勁兒

　　4.隨后把栗子切成適當(dāng)?shù)拇笮。瑐溆?/p>

　　5.把醬油，米酒，味霖混合起來(lái)倒入飯鍋里，攪拌一下，再擺上栗子，按照平時(shí)煮飯的方法煮就可以啦

　　6.吃的時(shí)候，撒上鹽和黑芝麻，就可以吃啦~

　　7.不喜歡吃咸的，可以省略鹽這一步

　　小貼士

　　1。控干水分，在這里其實(shí)是讓米吸飽水的過(guò)程。你可以試試看，當(dāng)把米倒入漏勺的時(shí)候，米都是濕嗒嗒的，這時(shí)候如果從漏勺里倒出去，勢(shì)必要有米沾在漏勺上。但是晾半個(gè)小時(shí)，這段時(shí)間包圍在米周?chē)乃謺?huì)吸到米里面，再把米倒出去的話(huà)，就和干米一樣干爽不沾了。這說(shuō)明它已經(jīng)吸飽了水啦~~

　　2。加入米酒的目的，是為了讓米飯更加香甜，而且米粒飽滿(mǎn)晶瑩哦~

　　試試看~