栗子燉豬蹄

　　1、豬蹄讓賣家給切成大塊，回家后洗干凈，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮后去皮備用，準(zhǔn)備好所需的調(diào)味料，蔥切斷兒，姜切片

　　2、鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗干凈，淋干水分

　　3、鍋中放少許植物油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色后，放入海帶頭，蔥斷和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒

　　4、加沒(méi)過(guò)豬蹄的水，再加幾片山楂干，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉，燉至豬蹄軟爛

　　5、放入栗子繼續(xù)燉大約20分鐘左右，至栗子粉面，放入鹽調(diào)味

　　6、如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可