板栗燒子雞
原料：板栗、子雞、味精、高湯、醬油、白糖、鹽、料酒
制作方法：1.將板栗用刀開一小口，大火煮十分鐘撈出來剝殼。2.將子雞肉切塊，放作料腌制十分鐘汆油。3.鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊、白糖、鹽、料酒燜燒至板栗熟爛，再調(diào)至大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜五分鐘即可。
菜品特色：這是一道很常見的板栗菜。醬油在制作過程中除了調(diào)味還能調(diào)色。
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原料：板栗、子雞、味精、高湯、醬油、白糖、鹽、料酒
制作方法：1.將板栗用刀開一小口，大火煮十分鐘撈出來剝殼。2.將子雞肉切塊，放作料腌制十分鐘汆油。3.鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊、白糖、鹽、料酒燜燒至板栗熟爛，再調(diào)至大火，加入蒜瓣，繼續(xù)燜五分鐘即可。
菜品特色：這是一道很常見的板栗菜。醬油在制作過程中除了調(diào)味還能調(diào)色。
