我縣舉辦農家院廚藝技能賽 比拼舌尖上的農家盛宴

　　煎炒蒸煮出世間百味，油鹽醬醋蘊生活真諦。為促進新冠肺炎疫情后的復工復產，展示遷西鄉(xiāng)土美食，促進農家院發(fā)展，7月3日上午，遷西縣“巧媳婦”農家院廚藝技能賽在栗香湖房車露營地正式開賽。

　　廚藝技能賽由縣文化廣電和旅游局和縣總工會主辦、栗香湖房車露營地承辦，唐山市文化廣電和旅游局陳福利副局長、縣政府周定奎副縣長、縣文化廣電和旅游局李鐵東書記、縣總工會王連生主席出席。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)選派的17支代表隊參賽，選用遷西本地自產的原料，制作手法新穎。

　　選手們紛紛亮出自己的看家本領，團結協(xié)作、相互配合，在廚房中緊鑼密鼓地制作起來，切、拼、煮、撈、炒，一個工序都不能少，經過一段鍋碗瓢盆“交響曲”之后，一道道色澤鮮艷、葷素搭配的菜肴被端上桌席。

　　經過河北省飯店餐飲行業(yè)協(xié)會副會長吳國印，唐山市餐飲協(xié)會副會長、廚興源餐飲集團創(chuàng)始人溫建國，中國烹飪大師項國文、苗俊剛、王勇先生、吳慶增6位評委的現場品鑒，結合菜品的制作特點、營養(yǎng)價值、菜品故事等，最終興城鎮(zhèn)聚仙山莊獲一等獎，漁戶寨鄉(xiāng)白草洼村農家院、東荒峪鎮(zhèn)宏利飯店、白廟子鄉(xiāng)明超農家院獲二等獎，舊城鄉(xiāng)原生態(tài)農家院、灑河橋鎮(zhèn)正發(fā)農家樂、三屯營鎮(zhèn)一家人農家院、羅家屯鎮(zhèn)沙澗麗燕農家院、尹莊鄉(xiāng)灤水農家獲三等獎，上營鄉(xiāng)青山居農家院、漢兒莊鄉(xiāng)潘家口永樂農家院、金廠峪鎮(zhèn)家樂餐飲農家院、灤陽鎮(zhèn)溫馨農家院、新莊子鄉(xiāng)沐奇緣休閑觀光園、東蓮花院鄉(xiāng)五閑別院、新集鎮(zhèn)草根農場、太平寨鎮(zhèn)鑫村農家樂獲優(yōu)秀獎。

　　本次技能賽以賽代培，通過比賽來增進遷西鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者的餐飲技能，深入挖掘遷西地方特色飲食文化，打造鄉(xiāng)土美食新亮點，提高本地農民工的就業(yè)率，展示遷西文化旅游新形象。