縣市場監(jiān)督管理局開展“文明餐桌行動”

　　近期，為進一步弘揚勤儉節(jié)約、健康安全的餐飲理念，引導廣大群眾安全用餐、節(jié)儉用餐、環(huán)保用餐，縣市場監(jiān)督管理局開展了“文明餐桌行動”。

　　強化宣傳，溫馨提示。引導餐飲單位擺設“文明用餐、節(jié)儉環(huán)保”文明餐桌行動告示牌，在餐廳內顯眼位置和餐桌上設置體現“文明用餐、節(jié)儉用餐”主題宣傳語，廣泛宣傳文明用餐。目前，發(fā)放文明餐桌行動提示語630份，文明餐桌行動提示牌582個。

　　發(fā)起倡議，樹立新風。要求餐飲示范單位制作文明用餐倡議書，節(jié)儉用餐，不剩菜剩飯、不鋪張浪費；文明用餐，倡導就餐禮儀、不在餐廳喧嘩，不在就餐時吸煙；健康用餐，使用合格的餐具、食材。

　　規(guī)范管理，厲行節(jié)約。進一步加強餐飲單位管理，提高餐飲服務品質。餐飲經營單位要嚴格標準，堅持采購合格的餐具、食材、烹飪用具，按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范標準做好餐飲加工全程食品安全監(jiān)管，充分利用食材，減少浪費。

　　加強培訓，提高素質。對餐飲示范單位從業(yè)人員，進行節(jié)約糧食、文明用餐方面的知識培訓，在宣傳用語、文明提示語等細節(jié)中，提高服務水平和溝通能力。

　　提醒監(jiān)督，形成長效。及時對活動開展情況進總結，形成工作經驗，進行大力推廣，促進文明餐桌創(chuàng)建工作長效化、制度化、習慣化。