縣市場監(jiān)管局著力加強(qiáng)超市食品安全監(jiān)管

　　今年以來，縣市場監(jiān)督管理局不斷強(qiáng)化“食品安全大于天”理念，采取三項(xiàng)措施，進(jìn)一步加強(qiáng)超市食品安全監(jiān)管，全面提升全縣中小型超市食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

　　一是規(guī)范食品安全經(jīng)營行為。要求超市內(nèi)從事預(yù)包裝食品、散裝食品經(jīng)營以及現(xiàn)場食品加工制售的經(jīng)營戶，必須辦理從業(yè)人員健康證并懸掛在醒目位置；從事預(yù)包裝食品經(jīng)營的要實(shí)行分區(qū)管理，對重點(diǎn)食品進(jìn)行重點(diǎn)提示，實(shí)行專區(qū)管理；從事散裝食品經(jīng)營的要使用散裝食品統(tǒng)一標(biāo)識簽，做到“一貨一簽、貨簽對應(yīng)”，配備防塵、防蠅設(shè)施，同時(shí)防止消費(fèi)者直接觸碰食品；從事現(xiàn)制現(xiàn)售的要公示食品原料來源、添加劑使用等內(nèi)容，對經(jīng)營條件進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，現(xiàn)場衛(wèi)生條件必須達(dá)到規(guī)定要求。

　　二是嚴(yán)格食品安全管理制度。要求超市開辦方建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度及管理機(jī)構(gòu)，組織員工學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)知識，并作好培訓(xùn)學(xué)習(xí)記錄，積極履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；建立健全索證、索票及進(jìn)銷貨臺賬制度，培養(yǎng)員工養(yǎng)成索要相關(guān)購票憑證的良好習(xí)慣，嚴(yán)格落實(shí)“貨票相符，無票退貨”的要求，進(jìn)貨票據(jù)按月裝訂歸檔保存，著力解決索證索票管理中“漏”“缺”“亂”問題；加強(qiáng)超市賣場定期巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)厲查處超市內(nèi)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品違法經(jīng)營行為。

　　三是常態(tài)化開展食品安全檢查。嚴(yán)格落實(shí)超市監(jiān)管要求，定期對超市賣場進(jìn)行清理整頓，強(qiáng)化對超市賣場的日常巡查、執(zhí)法檢查力度，認(rèn)真梳理、分析重點(diǎn)高危節(jié)點(diǎn)，排查安全隱患，落實(shí)網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任。在超市內(nèi)設(shè)置公示欄，公示食用農(nóng)產(chǎn)品快檢結(jié)果、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、肉類檢疫合格證明和品質(zhì)證明文件等。加大對中小型超市的食品快檢頻次，對季節(jié)性、高危品種蔬菜加大樣品篩查力度。截至日前，對全縣中小超市抽檢1221個(gè)批次，并對檢驗(yàn)出的8個(gè)批次的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行處理。