唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“品味遷西”鄉(xiāng)土美食大賽開賽

　　看山水美景，品地道美食，唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“品味遷西”鄉(xiāng)土美食大賽于9月20日在我縣花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)舉辦。本次活動旨在進一步挖掘我縣長城文化，展示鄉(xiāng)土特色飲食，提高餐飲服務水平，提升文化旅游新形象。

　　鄉(xiāng)土美食大賽由縣文化廣電和旅游局主辦、花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)承辦，市文化廣電和旅游局副局長陳福利、副縣長周定奎、縣文化廣電和旅游局書記李鐵東、東蓮花院鄉(xiāng)鄉(xiāng)長任永生等出席，現(xiàn)場由副縣長周定奎致辭，市文化廣電和旅游局副局長陳福利宣布比賽開幕。

　　本次比賽以廚藝表演賽的形式進行，景忠山萬松禪院大酒店、亞灤灣國際度假酒店、聚仙山莊、遷西賓館、鳳凰山景區(qū)、花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)、歸巢部落、花鄉(xiāng)食府、青山居、蜂鳴山莊等共15支代表隊參賽，選用遷西本地自產(chǎn)的原料，制作手法新穎，通過展示菜肴、制作方法，結(jié)合制作者介紹菜品的制作特點、營養(yǎng)價值、菜品故事等，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會會長時建國、唐山市烹飪協(xié)會副會長吳國印、唐山廚興源飯店董事長溫建國、中國烹飪大師翟福春、中國烹飪大師項國文5位評委的評鑒，尤其是唐山廚興源飯店董事長溫建國不僅對遷西鄉(xiāng)土特色菜給予了高度贊賞，也為今后遷西鄉(xiāng)土特色菜的如何制作給出了進一步的建議。最終選出栗族情深、板栗醬鴨、一品酥茄子、憶苦思甜山菜盒子、五谷豐登、脆皮豆腐等15道遷西鄉(xiāng)土特色金牌菜。

　　9月正值豐收的季節(jié)，大賽的舉辦地花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)，甜美無比的果實掛滿枝頭，五彩繽紛的花朵競相綻放，打造出一幅美不勝收的畫卷。借助這次大賽讓游客感受并了解遷西豐富的本土特色美食，也讓游客在山水美景間領(lǐng)略遷西鄉(xiāng)村旅游的別樣風光。