全縣第三屆國家全域旅游示范區(qū)農(nóng)家院廚師培訓(xùn)班開班

　　4月15日上午，由縣總工會(huì)、縣婦聯(lián)聯(lián)合舉辦的全縣第三屆國家全域旅游示范區(qū)農(nóng)家院廚師培訓(xùn)班在縣委黨校二樓會(huì)議室開班。

　　舉辦此次培訓(xùn)班，旨在深入貫徹落實(shí)縣委十三屆五次全會(huì)精神，切實(shí)提高全縣農(nóng)家院廚師整體水平，培養(yǎng)農(nóng)家院餐飲行業(yè)遷西工匠，打造“舌尖上的遷西”特色餐飲品牌，向八方游客展示推介栗鄉(xiāng)美食，為我縣打好“三張優(yōu)勢牌”，實(shí)現(xiàn)“六大新突破”貢獻(xiàn)力量。

　　此次培訓(xùn)在興城鎮(zhèn)大黑汀村聚仙山莊農(nóng)家院舉辦，培訓(xùn)時(shí)間為20天，分10期進(jìn)行，每期兩天，1天進(jìn)行面點(diǎn)培訓(xùn)，1天進(jìn)行烹調(diào)培訓(xùn)。培訓(xùn)將邀請(qǐng)?zhí)粕绞续P凰職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校教師擔(dān)任主講，結(jié)合京津唐等外地游客的飲食特點(diǎn)，講授以我縣自產(chǎn)的紅薯、玉米、高粱、小米、豆類等雜糧，板栗、栗蘑、松蘑等野山菌，白菜、土豆、豆角、黃瓜等蔬菜為主要原材料的大眾流行的“當(dāng)下菜”和一些不常見的“古菜”的烹制技術(shù)。培訓(xùn)結(jié)束后，將選拔出20名優(yōu)秀學(xué)員參加實(shí)操大賽，評(píng)出遷西縣第三屆農(nóng)家院廚師技術(shù)狀元1名、技術(shù)能手10名。

　　縣總工會(huì)就舉辦好此次培訓(xùn)班，提出三點(diǎn)要求：一要認(rèn)清形勢，做全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)的領(lǐng)頭雁。建設(shè)國家級(jí)全域旅游示范區(qū)，離不開蓬勃發(fā)展的農(nóng)家院熱情周到的服務(wù)，離不開農(nóng)家院廚師的辛勤工作和艱苦努力。參訓(xùn)廚師要樹立助力全域旅游示范區(qū)建設(shè)的責(zé)任意識(shí)，不斷提升餐飲技能和服務(wù)水平。二要把握機(jī)遇，做提高農(nóng)家院廚師技能素質(zhì)的排頭兵。要靜下心來虛心學(xué)習(xí)，主動(dòng)接受新知識(shí)，獲得新理論，取得新技能。三要嚴(yán)格要求，做遵章守紀(jì)虛心學(xué)習(xí)的好學(xué)生。要處理好工作與學(xué)習(xí)之間的矛盾，安排好工作中的事情，嚴(yán)格遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，按時(shí)上下課，不遲到、不早退，課間不交頭接耳，不隨意走動(dòng)，培訓(xùn)時(shí)間不外出會(huì)客，爭取學(xué)有所獲、學(xué)有所得。

　　縣內(nèi)農(nóng)家院經(jīng)營者、廚師及服務(wù)員共580余人參加培訓(xùn)。