遷西“圍山轉(zhuǎn)”轉(zhuǎn)出栗滿坡

　　走進(jìn)遷西縣東荒峪的群山，一圈圈的“圍山轉(zhuǎn)”上栗樹蔥郁，板栗結(jié)滿了山坡。“嘩啦、嘩啦”,栗農(nóng)們手持長竹竿敲打著栗枝，包裹著“刺甲”的板栗應(yīng)聲而落。64歲的板栗林經(jīng)營者王慶林說：“‘圍山轉(zhuǎn)’讓荒山變‘金山’，轉(zhuǎn)出了栗滿坡?！?br/>

　　跟隨王慶林走進(jìn)山林，蜿蜒曲折的山路兩側(cè)植滿了栗樹，林間不時(shí)傳來竹竿敲擊枝葉的聲音。在板栗收獲現(xiàn)場，一位77歲的老農(nóng)手持長竿，觀察著樹上枝頭板栗的情況，瞅準(zhǔn)目標(biāo)后長竿揮舞，板栗應(yīng)聲而落。見到記者一行，老人仿佛見到了晚輩，從兜里掏出一把板栗，塞進(jìn)了記者的口袋，笑著說：“吃吧，這都是栗樹下沒撿走，放了四五天的，更甜?！?/p>

　　摘板栗看似輕松，其實(shí)也需要一定的力量和技術(shù)。記者僅順坡而下便已站不穩(wěn)，拿起長竿的一端難以掌握平衡。好不容易打下了兩顆板栗，還被尖刺刺痛了手掌。小心翼翼地從“刺甲”中拿出板栗，新鮮的板栗外殼瑩潤光滑。王慶林說：“我們銷售的都是當(dāng)天采摘的板栗，保證產(chǎn)品的新鮮度。”

　　來到板栗分揀現(xiàn)場，工人們?cè)诜謷C(jī)上將不符合標(biāo)準(zhǔn)的板栗剔除，然后每百斤裝一個(gè)口袋。打包好的板栗裝上貨車，運(yùn)出深山。

　　“以前這里都是荒山。”王慶林隨即道出了發(fā)源于遷西的“圍山轉(zhuǎn)”往事。2000年，王慶林的哥哥響應(yīng)號(hào)召，毅然承包了500畝荒山，開始了為期5年的“圍山轉(zhuǎn)”治山工作?！爱?dāng)時(shí)山上除了土石就是荒草，啥也沒有?！蓖鯌c林說。他們找人在山上順著山勢(shì)，轉(zhuǎn)著開墾梯田，然后再植上林木?！拔覀儼?00畝山場，種植了12000多棵栗子樹?！敝紊接昧?年，種下的栗子樹要生長兩三年才能開始收獲果實(shí)，七八年的時(shí)間他們只出不進(jìn)，沒有收入。王慶林退休后，也和哥哥一起走進(jìn)大山，經(jīng)營起大片板栗林?！霸蹅冞@兒的土質(zhì)適合種植板栗，板栗的品質(zhì)、色澤、味道都不一樣。我們向荒山要效益的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了，今年的產(chǎn)量雖然比較少，也能到4萬多斤。以后我們要經(jīng)營好山場，爭取一年更比一年好?！蓖鯌c林笑著說。

　　走出山場，來到唐山栗妃食品有限公司，板栗收購點(diǎn)前栗農(nóng)排起了長隊(duì)。上稱、結(jié)賬、分揀……一切工作有條不紊地進(jìn)行著。

　　近年來，遷西小小的板栗已經(jīng)形成了大產(chǎn)業(yè)。作為板栗的深加工企業(yè)，唐山栗妃食品有限公司研發(fā)了多種烹制方法，讓板栗能夠適合更多消費(fèi)者的口味?！拔覀兊谋跄壳昂苁軞g迎，使用的板栗全部來自樹熟采摘的遷西板栗，經(jīng)過20多道工序加工而成?！惫矩?fù)責(zé)人王愛國說，冰栗的吃法多樣，既可以涼著吃，也可以加熱煮熟或者用于炒菜。“我們的冰栗在加工過程中反復(fù)挑選，零下18攝氏度儲(chǔ)存，冷鏈運(yùn)輸直達(dá)消費(fèi)者手中。”目前，該公司的板栗產(chǎn)品熱銷北京、上海、安徽等地。“我們會(huì)嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，讓更多的人能品嘗到咱們當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品，把‘唐山品牌’擦得更亮。”王愛國說。