河北遷西：農(nóng)村辦起“小食堂”老人就餐“心里暖”

　　位于我國(guó)北方的長(zhǎng)城腳下、燕山南麓的河北省遷西縣，為滿(mǎn)足農(nóng)村老年人就餐服務(wù)需求，因地制宜有序推進(jìn)農(nóng)村居家“小食堂”建設(shè)，千方百計(jì)方便老年人在“家門(mén)口”就地用餐。今年已在縣內(nèi)的興城鎮(zhèn)海河村、三屯營(yíng)鎮(zhèn)東街村、太平寨鎮(zhèn)城自嶺村和東荒峪鎮(zhèn)建起農(nóng)村居家“小食堂”4個(gè)，其中，東荒峪鎮(zhèn)農(nóng)村居家“小食堂”助餐服務(wù)輻射到東荒峪村、葦子峪村、王莊子村3個(gè)村莊老年人。

　　當(dāng)今，我國(guó)已進(jìn)入老齡化社會(huì)，農(nóng)村養(yǎng)老事業(yè)是全社會(huì)普遍關(guān)注的一大民生問(wèn)題。在推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和鄉(xiāng)村振興中，遷西縣委、縣政府把農(nóng)村養(yǎng)老事業(yè)作為深化和完善基層治理體系建設(shè)的重要內(nèi)容，積極探索“適老化”服務(wù)新模式，把興辦農(nóng)村居家“小食堂”列入重大民生工程、暖心工程和幸福工程，有組織、有計(jì)劃地穩(wěn)步推進(jìn)。在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，該縣適時(shí)印發(fā)了《“四個(gè)一點(diǎn)”農(nóng)村居家養(yǎng)老助餐模式的實(shí)施方案》，也就是“政府補(bǔ)一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn)、社會(huì)捐助一點(diǎn)、志愿者奉獻(xiàn)一點(diǎn)”的建設(shè)模式，成熟一處建設(shè)一處，由點(diǎn)到面、推廣開(kāi)來(lái)。

　　一是因地制宜搞建設(shè)?？h民政部門(mén)主動(dòng)作為，多次深入全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村進(jìn)行實(shí)地走訪(fǎng)調(diào)研，積極落實(shí)建設(shè)方案，重點(diǎn)選擇一些地理位置優(yōu)越、交通條件便利、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村“挑頭興辦”農(nóng)村居家“小食堂”。這些“小食堂”一般都依托于村委會(huì)、居家養(yǎng)老服務(wù)中心、農(nóng)村互助幸福院等場(chǎng)所。因?yàn)檫@些場(chǎng)所位置優(yōu)越，人員比較集中，也是老年人在家門(mén)口“出出進(jìn)進(jìn)愛(ài)走動(dòng)、溜溜達(dá)達(dá)散散心”的常來(lái)常往的地方。

　　二是重點(diǎn)服務(wù)特殊群體。該縣農(nóng)村居家養(yǎng)老助餐模式，在普惠農(nóng)村老年人的同時(shí)，主要服務(wù)和滿(mǎn)足農(nóng)村低保、特困人員、高齡、失能等特殊困難的老年人群體，保證老年人一日三餐吃得飽、吃得好，香在嘴里、暖在心里，從靈魂深處感受到黨和政府的親切關(guān)懷和社會(huì)主義大家庭的無(wú)比溫暖。同時(shí)，“小食堂”工作人員，還針對(duì)附近出行不方便的老人提供“上門(mén)送餐”服務(wù)，深受老年人的歡迎和贊美。

　　三是保本微利服務(wù)好。該縣農(nóng)村居家“小食堂”不以盈利為目的，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)合理，實(shí)行保本微利。餐費(fèi)價(jià)格一日三餐不超過(guò)10元。其中，興城鎮(zhèn)海河村每餐2元，每日三餐僅6元。在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，得到了社會(huì)各界和周邊村民廣泛關(guān)心和支持，志愿者紛紛投入到“小食堂”運(yùn)營(yíng)中來(lái)，買(mǎi)菜、做飯、送餐、洗漱、清理衛(wèi)生，大家齊心協(xié)力、互幫互助，使“小食堂”辦得紅紅火火，展示了農(nóng)村養(yǎng)老事業(yè)的美好前景。

　　四是讓老人安全用餐。為確保老人在“小食堂”吃得放心、開(kāi)心、舒心，工作人員按照食品安全法的規(guī)定要求，對(duì)食品安全進(jìn)行嚴(yán)格把控，一絲不茍地落實(shí)疫情防控各項(xiàng)規(guī)定措施，防止“病從口入、餐桌感染”，千方百計(jì)讓老人吃得放心、吃得安全健康?！靶∈程谩眻?jiān)持每日對(duì)廚房、餐具、送餐車(chē)進(jìn)行全面消殺，從原材料的采購(gòu)、加工、食品調(diào)料使用，食堂工作人員的衛(wèi)生管理等方面，嚴(yán)把食品安全采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān)。制訂每日食譜，根據(jù)老年人身心特點(diǎn)、健康狀況和飲食習(xí)慣，對(duì)一日三餐進(jìn)行合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。從食品飯菜的味道、顏色、品種、質(zhì)量等方面狠下功夫。“小食堂”的工作人員不僅服務(wù)態(tài)度好、服務(wù)質(zhì)量高，而且經(jīng)過(guò)培訓(xùn)都有一定的餐飲技術(shù)和管理水平。

　　目前，該縣在黨的二十大精神指引下，將繼續(xù)匯集社會(huì)各方力量，力爭(zhēng)把農(nóng)村居家“小食堂”這樣的養(yǎng)老惠民實(shí)事辦好、辦實(shí)、辦漂亮，讓農(nóng)村更多的老人不斷分享改革與發(fā)展帶來(lái)的福祉，讓農(nóng)村養(yǎng)老事業(yè)在聞名華夏的“板栗之鄉(xiāng)”綻放新時(shí)代的絢麗花朵!

　?。ㄗ髡咴S貴元，系國(guó)內(nèi)著名評(píng)論員、全國(guó)“三農(nóng)問(wèn)題觀(guān)察員”）