蕎麥花開

　　蕎麥花開

　　蕎麥花開在我的童年，但它那淡淡清香分明時常地透過了陽光，迎面裊裊而來。

　　“三塊瓦蓋個廟，里面住個白老道”是啥?蕎麥!“紅梗綠葉開白花”是啥?也是蕎麥!區(qū)別在于前者系指籽實。

　　炎夏，無論是酷熱難當(dāng)?shù)纳挝纾€是日薄西山的黃昏，奶奶一手習(xí)慣性地?fù)u著蒲扇，一手?jǐn)堉遥偸悄托牡貫槲抑v故事。眼看靠這老一套要攏不住我了，便換個花樣，要我猜謎語。說是猜謎語，也無非總是那幾句，什么“石頭山石頭峪，走一天沒處去”、“一棵樹上長倆梨，小孩看了真著急”之類，再有“三塊瓦蓋個廟，里面住著白老道”、“紅梗綠葉開白花”。

　　那些年，由于天旱或遇到風(fēng)雹天氣，大田莊稼都糟盡了。怎么辦?天無絕人之路，只要有一雙莊稼人勤勞的手，大把的蕎麥東溝西溝、河灘地、山坡彎、亂石堆里盡管撒出去。這東西生長期短，耐旱耐澇，適應(yīng)性強(qiáng)，撒出去就不必再管它，不像大田作物要人費功夫侍弄。過不了多久，蕎麥花開了。田野里已經(jīng)是蕎麥花的天地，就似巧女織就的錦緞鋪展開來，更似簇絨的紅地毯上面落了一層細(xì)密的小雪花。最妙要數(shù)連陰雨后初晴時候，蕎麥吸足了水分，水靈靈地抖精神，三角形的葉子綠綠的，莖是紫紅的，花是白的如星星一般，在晨光下晃眼，全都嫩生生的，透著一股俏皮勁兒。置身于蕎麥花的天地，聽著蜜蜂滿野的嚶嚶嗡嗡，品著微風(fēng)拂送的怡人清香，大腦里，我什么也不想。父親拍一拍寬大的手掌，新鮮的土屑簌簌而落，裝上一袋煙，看著滿眼的風(fēng)景，“吧嗒吧嗒”旱煙袋抽得響亮。

　　秋天收獲以后，我便可以吃上母親比較拿手的蕎麥面蒸餃子和蔥香卷子了。那期間，村里的小碾棚被大家擠得滿滿的。先將蕎麥破了，即碾去皮(蕎麥皮裝枕套，睡覺舒坦)，再軋面，往往要用細(xì)籮過上好幾和。蕎麥面看上去很白和小麥粉相仿，做成餃子卻不能煮，只有蒸，熟了揭鍋一看，一個個黑乎乎，但吃起來很香。那時候沒有香油，即便豬油也很少，母親將自家種的芝麻炒上一小把，放在餃子餡或蕎麥卷子里，我們姐弟幾個吃起來津津有味。以后饑餓的時候，我就想起蕎麥餃子。前一陣兒，看了報上關(guān)于開發(fā)黑色食品的文章，我便禁不住心下生長一份自豪，沒想到自己早在少小時就不知不覺地“開發(fā)”黑色食品了。

　　隨著時光的流轉(zhuǎn)，人們生活水平逐步提高，我已經(jīng)很難得再吃上一回蕎麥蒸餃或蕎麥卷兒了，滿野的養(yǎng)麥花也只有到記憶中去找尋。生活在離田野很遠(yuǎn)的現(xiàn)代都市里，我懷想著蕎麥以及蕎麥地里父親厚實的背影。

　　注：本文已在《鄉(xiāng)音》雜志發(fā)表。